Пребранац

Састојци:

-          0,5 кг белог пасуља (тетовац или боб)

-          6 главица црног лука

-          ловоров лист

-          0,25 л уља

-          мало бибера

-          мало алеве паприке

-          мало вегете

-          3 чења белог  лука

 

Припрема: 2 сата

Добро испрати пасуљ у неколико вода, у последњој води, оставити га да преноћи. Сутра дан, променити му воду и ставити да проври. Чим проври, просути ту воду и сипати нову врућу да прекрије пасуљ. Додати 1-2 кашике уља, лист ловора, 2 главице сецканог црног лука, мало бибера и мало љуте паприке (у праху). Све ово кувати на лаганој ватри док зрно пасуља не буде кувано. Одприлике 1 сат да буде на ватри, уз повремено мешање да не загори.

У тигању динстати 4-5 главица црног лука (може и празилук) и посолити уз 0,25 л уља. Потом додати алеву паприку и преко тога прелити кувани пасуљ. Добро измешати  и додати вегету. Додати неколико чењева ситно исецканог белог лука преко свега, и ставити у рерну да се запече око 30 мин. На крају, додати мало першуна преко готовог јела.

Пријатно!

Печен кромпир и барено поврће

Састојци:

-          кромпир (црвени)  400 гр

-          брашно, 1  супена кашика

-          алева паприка, 1 мала кашика

-          вегета, 1 мала кашика

-          броколи 200 гр

-          прокељ 200 гр

-          ротквице 2 ком

Припрема:

У поклопљеној тепсији запећи кромпир на уљу, који сте претходно исецкали и измешали са брашном, вегетом и алевом паприком. Посебно обарити прокељ и броколи  у сланој води. Водити рачуна да се не прекува, него држати у кључалој води 5-7 мин, не више.  Исецкати ротквице.

Сервирати као на фотографији или по жељи другачије.

Чоколадне бомбице

Састојци:

-          100 гр кокоса

-          100 гр шећера у праху

-          100 гр чоколаде (посне)

-          200 гр млевеног кекса (посног)

-          1 шољица сецканог лешника

-          сок од 3 цеђене поморанџе

Припрема:

У посуду ставити кокос, шећер, млевени кекс и сецкани лешник. Све то измешати кашиком, затим додати сок од поморанџе, и сјединити док се не добије чврста смеса. У то додати црну чоколаду коју сте претходно истопили. Све добро измешати, сачекати 15-ак минута да се добијени фил охлади.  Правити куглице и украсити топљеном чоколадом. У тањир сам посула млевени лешник, чисто због декорације и фотографије.

Верујте ми, врло је укусно!   Пријатно! :-)

Зелени тањир

Састојци:

- кромпир (бели)

- прокељ

- кукуруз

- грашак

- пиринач

- празилук

 Припрема:

Обарити у води посебно кромпир, пиринач и прокељ. Скувати заједно грашак и кукуруз 10-ак мин, затим оцедити воду, посолити и додати мало мирођије. Пропржити на уљу (или води) исецкан празилук, затим му додати скуван пиринач и пар минута нека буде на ватри уз мешање.  Због декорације, овај пиринач са празилуком, сипајте у кафену шољицу (коју сте претходно поквасили водом), и потом окренути наопако, сервирајте у тањир.  Пошто декоришете све ово у тањир, посолите кувани кромпир и прокељ док су још врући.

Наравно, домаћи хлеб је неизоставан део сваког оброка.

Пријатно!

Рестовани кромпир са шампињонима

Састојци:

-          празилук

-          шаргарепа

-          кромпир (бели)

-          шампињони

-          уље

-          со

-          алева паприка

Припрема:

Рестовани кромпир: Препржити исецкан свеж празилук и шаргарепу на уљу у једној шерпи (1), а у другој обарити бели кромпир у сланој води (2). Из кромпира просути 2/3 воде, а све остало сјединити са луком и шаргарепом и додати алеве паприке (слатке). Промешати, дрвеном кашиком сећи кромпир  на мање комадиће, и уз мешање оставити на ватри 5-10 мин (3).

Шампињони: Испржити празилук (4), додати исецкане шампињоне (5), и оставити на ватри док вода не испари, уз повремено мешање (6). Када их сервирате, мало посолите.

Уз све ово сам испржила домаће уштипке о којима сам већ писала (види рецепт за домаћи хлеб).

Пријатно!